La 3ᵉ édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne se profile à l’horizon, prévue pour les 12 et 13 juin prochain à Bouaké. Cette année, l’événement s’articulera autour du thème captivant “À la découverte des saveurs d’ici et d’ailleurs”, promettant une immersion dans la richesse gastronomique de la Côte d’Ivoire et au-delà.
En attendant ce grand rendez-vous culinaire, l’École Hôtelière de Grand Bassam a accueilli la présélection organisée par la Direction Régionale du Tourisme et des Loisirs de ladite commune, le lundi 5 mai 2025.
Cet événement a réuni des candidats venus des diverses régions du Sud Comoé, de l’Agneby-Tiassa et de la Mé, chacun désireux de démontrer son talent culinaire.
Au cœur de cette compétition, le concours professionnel des chefs cuisiniers a mis en lumière des créations gastronomiques innovantes.
Le grand gagnant, Viho Tonoudji Gildas, représentant l’hôtel Yiska d’Adiaké, a su séduire le jury avec son plat signature, le Konomire.
Ce mets élaboré à base de feuilles d’épinards et de taro, agrémenté de pistaches et d’œufs, est servi avec du manioc frit, du riz et une banane akpessi, offrant une explosion de saveurs typiques de la région.
Dans la catégorie cuisine traditionnelle, c’est Amani N’dri Elisée du maquis Cacaoboh de Tiassalé avec son Djoumblé sauce graine accompagné du foutou de banane plantain qui a été couronné, témoignant ainsi de l’excellence et de la créativité qui caractérisent la scène culinaire ivoirienne.
Ce festival se présente comme une belle occasion de célébrer le patrimoine culinaire de la Côte d’Ivoire tout en favorisant les échanges entre chefs et amateurs de gastronomie.
Les préparatifs vont bon train, et l’anticipation grandit à l’approche de cet événement qui promet d’être riche en découvertes et en délices. Madame le Directeur Régionale de Grand Bassam , madame N’ZUÉ Liliane félicite les différents concurrents pour leur esprit de créativité et de fair play.
Ibo François
