Cameroun : Ngondo 2025 – Le Ndolè obtient son passeport culturel : le peuple Sawa lance officiellement la procédure de labellisation

Le Ndolè n’est plus seulement un plat ; il devient un territoire, une mémoire, une identité à protéger. Lors de l’Assemblée générale du Ngondo 2025, les autorités traditionnelles Sawa ont franchi une étape historique : elles ont validé le lancement officiel du processus d’enregistrement du « Ndolè Sawa » comme marque collective auprès de l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI). Ce geste, en apparence administratif, marque en réalité un tournant profond dans la façon dont les peuples africains décident désormais de défendre leurs expressions culturelles.

Depuis des générations, le Ndolè accompagne les célébrations familiales, les retrouvailles, les rites et les voyages. Il porte l’identité du littoral comme peu d’autres mets peuvent le faire. Mais face au monde contemporain où les patrimoines culinaires deviennent des objets de convoitise, de commercialisation ou d’appropriation, les chefs Sawa ont estimé qu’il était temps d’affirmer une propriété collective, une protection juridique et une reconnaissance formelle. Ce n’est pas un geste de fermeture, mais un acte de dignité culturelle : dire au monde que ce plat n’est pas un produit anonyme, mais un héritage vivant.

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Le Ngondo, lieu de mémoire et de gouvernance traditionnelle du peuple Sawa, joue ici son rôle de gardien des identités et des symboles. En décidant d’inscrire le Ndolè dans un processus de labellisation, les chefs confirment que la culture ne doit pas seulement être célébrée : elle doit être pensée, juridiquement sécurisée et transmise avec conscience. C’est un choix stratégique, dans un contexte où de nombreux patrimoines africains ont été copiés, dilués ou requalifiés sans que les peuples d’origine ne puissent faire valoir leur droit moral.

La démarche ouvre également une réflexion plus large sur la souveraineté culturelle africaine. Protéger un plat, c’est protéger une histoire, une géographie, une agriculture, un savoir-faire, une manière de partager. Le Ndolè n’appartient pas seulement à une assiette : il appartient à une civilisation qui a décidé de ne plus laisser d’autres raconter, transformer ou commercialiser ce qu’elle a elle-même créé. Et en choisissant la voie de l’OAPI, les chefs Sawa affirment une vision panafricaine de la protection du patrimoine, loin des cadres importés et des institutions qui n’ont jamais regardé les cultures africaines avec la même exigence que celles des autres continents.

Pour le Cameroun, cet acte résonne comme un signal : la modernité ne doit pas être un renoncement, mais une continuité maîtrisée. Le Ndolè, déjà célébré dans les cuisines du monde, entre désormais dans un processus de reconnaissance institutionnelle qui pourrait inspirer d’autres communautés, d’autres régions, d’autres patrimoines. C’est une manière de rappeler que l’identité africaine n’est pas un folklore figé, mais une force créative qui mérite des outils de protection contemporains.

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Ngondo 2025 s’ouvre ainsi sous le sceau de la transmission et de la conscience culturelle. Le peuple Sawa a rappelé que chaque héritage a un prix, et que la dignité passe aussi par la capacité à nommer, protéger et revendiquer ce qui nous constitue. Le Ndolè entre dans une nouvelle ère. Une ère où il n’est plus seulement cuisiné : il est officiellement défendu.

Celine Dou

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