Dubaï inaugure un restaurant dirigé par un « chef IA »

À Dubaï, un restaurant se présente comme le premier au monde à être dirigé par une intelligence artificielle. Le programme, nommé Chef Aiman, conçoit des recettes originales qui sont ensuite préparées par de vrais cuisiniers. Parmi les plats les plus médiatisés figure un « tartare de dinosaure », concept culinaire insolite qui suscite à la fois curiosité et scepticisme.

Le restaurant, nommé Woohoo, propose une expérience culinaire innovante où l’intelligence artificielle prend en charge la création des plats. Chef Aiman ne cuisine pas lui-même, mais analyse des milliers de données gastronomiques et des techniques culinaires pour imaginer des recettes inédites. Les chefs humains du restaurant se chargent ensuite de la préparation, du dressage et de l’assaisonnement, donnant vie aux créations de l’IA.

À lire aussi : Iran : Téhéran annonce la découverte d’un gisement stratégique de 61 millions de tonnes, Washington s’inquiète

Parmi les plats les plus remarqués figure le « tartare de dinosaure », présenté comme une reconstitution théorique du goût d’un animal disparu. Aucun élément scientifique indépendant ne permet de confirmer la véracité de cette reconstitution, et le plat relève avant tout de la créativité culinaire et de la mise en scène destinée à surprendre les clients. Le restaurant mise également sur une ambiance futuriste, avec des hologrammes et un décor immersif, pour renforcer l’expérience innovante et spectaculaire.

Les réactions sont partagées. Le concept attire la fascination pour son audace et sa capacité à combiner technologie et gastronomie, mais il suscite également le scepticisme de nombreux professionnels. Certains chefs rappellent que la préparation reste humaine et que l’IA, bien que centrale dans l’élaboration des recettes, ne remplace pas le savoir-faire culinaire. Cette initiative soulève également des interrogations sur la manière dont la technologie peut être intégrée dans des pratiques artistiques et gastronomiques sans en altérer la dimension humaine.

L’ouverture de Woohoo illustre une tendance croissante à explorer l’intelligence artificielle dans les industries créatives. Elle montre comment la technologie peut enrichir l’expérience culinaire et générer curiosité et débat, tout en restant complémentaire à l’intervention humaine. Ce projet est un exemple concret de la manière dont innovation et gastronomie se rencontrent, créant un espace à la fois expérimental et spectaculaire dans le paysage international de la restauration.

À lire aussi : Un ancien policier arrêté avec 1 million de dollars en faux billets

Celine Dou

📢 Pour toute publication, dénonciation ou témoignage, contactez Dunia News à :
📩 info@dunia-news.com ou via WhatsApp au +19516189300

📰 Dunia News – La voix de ceux qu’on n’entend pas.