Nigéria | Hilda Baci défie le Guinness World Records avec le plus grand Jollof du monde

À Lagos, la cuisine devient un terrain de records. Hilda Baci, cheffe nigériane, n’a pas simplement mijoté du Jollof : elle a cuisiné un géant de 22 619 litres, défiant les lois de la gravité, du goût… et du Guinness World Records.

Le 12 septembre 2025, au Gino World Jollof Festival, Hilda Baci a orchestré la préparation d’un pot de 6 mètres sur 6, destiné à accueillir 4 000 kg de riz, 500 cartons de concentré de tomate, 750 kg d’huile et 600 kg d’oignons. 20 000 participants étaient sur place, impatients de voir la cheffe relever ce défi culinaire titanesque.

Hilda Baci n’en est pas à son coup d’essai. Après avoir longtemps détenu le record du marathon culinaire individuel, elle vise aujourd’hui un nouveau sommet : prouver que la gastronomie nigériane peut séduire le monde entier, tout en nourrissant sa communauté.

Au-delà des chiffres, l’événement a été un véritable carnaval de la culture nigériane : musiques, danses, et personnalités locales telles que Funke Akindele et Bambam ont apporté leur énergie. Hilda Baci a souligné l’importance de cet événement comme vecteur de fierté et de visibilité pour la cuisine ouest-africaine.

La réussite n’a pas été sans frayeurs : le couvercle du pot s’est détaché, les pieds ont fléchi sous le poids de cette montagne de Jollof. Quelques minutes de panique, une intervention rapide, et le pot a tenu bon. La tension a rendu la réussite encore plus spectaculaire.

Le Guinness World Records doit encore examiner les preuves pour confirmer le record. Mais l’émotion, elle, est déjà palpable : un pot monumental, une foule en liesse et une cheffe déterminée à mettre la gastronomie nigériane sur la carte mondiale.

Article rédigé par Celine Dou

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