Lomé, 20 mai 2025 – La Fête du Pain 2025 s’annonce comme un tournant décisif pour la filière boulangère au Togo. En prélude à cet événement phare prévu du 29 mai au 1er juin, les acteurs du métier affûtent leurs outils… mais aussi leurs ambitions. C’est dans ce contexte qu’une délégation de l’Association des Boulangers du Togo, conduite par son président, a été reçue par le Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Togo (CCI-Togo), Dr José Kwassi Syménouh, dans une atmosphère empreinte de volonté, d’écoute et de perspectives audacieuses.
Plus qu’une simple réunion de courtoisie, cette rencontre marque un engagement renouvelé entre les artisans du pain et l’institution consulaire en faveur de la professionnalisation, de l’innovation et de la valorisation du savoir-faire local. Le pain, cet aliment quotidien que l’on croit ordinaire, devient ici le symbole d’une ambition nationale : faire rayonner l’excellence artisanale togolaise au-delà des frontières.
Les membres de l’Association ont tenu à saluer le soutien constant de la CCI-Togo, en particulier son appui financier dans l’organisation de cette fête qui prend chaque année plus d’ampleur. Ils y voient un signal fort, un appel à la mobilisation pour redorer l’image du métier, souvent méconnu, parfois négligé, mais pourtant vital à la cohésion sociale et à l’économie du pays.
Pour sa part, Dr Syménouh a souligné l’importance stratégique du secteur :
« Le pain est plus qu’un produit de consommation. Il incarne le lien entre la tradition, l’innovation et l’autonomisation économique. Soutenir les boulangers, c’est soutenir la base de notre tissu économique et social », a-t-il affirmé, appelant les professionnels à faire de la Fête du Pain 2025 un moment de célébration de la fierté togolaise.
Au programme de cette édition : expositions, concours de la meilleure baguette, ateliers éducatifs, dégustations grand public, rencontres interprofessionnelles, sans oublier la présentation des produits locaux issus des terroirs togolais.
Loin de se limiter à un rendez-vous festif, la Fête du Pain se positionne désormais comme un laboratoire de réflexion et d’actions pour redéfinir le métier de boulanger au Togo. Entre transmission intergénérationnelle, promotion des produits 100 % togolais, et création d’opportunités pour les jeunes, l’événement se veut une vitrine vivante de l’artisanat togolais en pleine mutation.
L’Association des Boulangers du Togo affiche une détermination sans faille : porter haut les couleurs du métier, innover sans renier les traditions, et bâtir un avenir durable autour du pain… togolais.
Didier l’Eclairé
